Strandpromenaden 1
DK-6710 Esbjerg V
Tlf. +45 7511 7000
Fax +45 7511 7677
info@hjertingbadehotel.dk
|
Restaurant Strandpavillonen
Hotellets gastronomiske hjørne, hvor køkkenchef Rikke Bæk har sammensat forskellige menuer med friske råvarer, så vidt muligt fra lokalområdet og området omkring Vadehavet. Menukortet består af 3 retters menuer samt et a la carte kort med retter fra Badehotellets historie med "et touch af nutiden". Vinsortimentet er stort og meget bredt, ligesom vi hver dag tilbyder vinmenuer tilpasset aftenens menuer. Restauranten har åben mandag til lørdag fra kl. 18.00 - 23.00 (køkkenet til kl. 21.00)
MENUKORT FOR RESTAURANTSTRANDPAVILLIONEN Forretter: Let røget slethvar i tyk fløde med fennikel og dild Torsk i rugbrød på kompot af syltede grønne tomater, oliven og spanske mandler Terrine af Fanøskinke, kantareller og stegt foie gras med hindbær gele og ristet brioche Hovedretter: Pikeret kalveculotte på blomkål, pommes rösti og sauce med brunet smør Perlehøne med saute af kantareller og spinat, speltsalat med tranebær og Helstegt rødtunge med dampet pok choy, citronsmør og råstegte kartofler Desserter & ost: 4 oste med husets tilbehør Ymer bavarois med lune brombær og citrus Efterårsæbler med twist af timian Vælg 3 retter for kr. 425,-
|
|||||||||||||||||